中国居民膳食指南2022年新版

书籍简介

在健康中国成为国策的今天， 膳食指南是根据营养科学的原则和健康需要，结合当地食物生产供应情况及人群生活实践，给出的食物选择和身体活动的指导意见。各国的膳食指南均由营养专业团体研究制定，是健康教育和公共政策的基础性文件，是国家实施和推动食物合理消费及改善人群营养健康行动的一个重要组成部分。本书作为膳食指南类著作，坚持的基本思路是提供最基本、科学的健康膳食信息，突出本书的指导性，不强调知识体系的完整性。主要内容包括一般人群及特殊人群膳食指南，均为健康人群。我国的膳食指南分别于1997年、2007年、2016年发布，本版是为了适应新时期，更科学的指导居民膳食，避免疾病发生而修订。饮食与人的健康息息相关，基本各国都有自己的膳食指南，以指导国民的饮食健康。

在国家卫生健康委员会直接领导下：
中国营养学会组成《中国居民膳食指南（2022）》修订专家委员会成立了膳食与健康科学证据工作组和膳食指南专家工作组开展修订工作修订完成《中国居民膳食指南（2022）》

书籍目录

第一部分  一般人群膳食指南

• 准则一食物多样，合理搭配
• 准则二吃动平衡，健康体重
• 准则三多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
• 准则四适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
• 准则五少盐少油，控糖限酒
• 准则六规律进餐，足量饮水
• 准则七会烹会选，会看标签
• 准则八公筷分餐，杜绝浪费

第二部分  特定人群膳食指南

• 一、孕妇、乳母膳食指南
• （一）备孕和孕期妇女膳食指南
• （二）哺乳期妇女膳食指南
• 二、婴幼儿喂养指南
• （一）0~6月龄婴儿母乳喂养指南
• （二）7~24月龄婴幼儿喂养指南
• 三、儿童膳食指南
• （一）学龄前儿童膳食指南
• （二）学龄儿童膳食指南
• 四、老年人膳食指南
• （一）一般老年人膳食指南
• （二）高龄老年人膳食指南
• 五、素食人群膳食指南

第三部分  平衡膳食模式和膳食指南编写说明

• 一、膳食指南修订指导思想和概况
• （一）修订原则和程序
• （二）主要修订内容
• （三）科学证据收集和引用
• （四）应用概念及定义
• 二、平衡膳食模式研究
• （一）我国健康膳食研究
• （二）中国居民平衡膳食和构成
• （三）可视化图示修订和解析
• 三、平衡膳食模式的应用
• （一）膳食实践和指导原则
• （二）膳食设计方案

丰富附录图表

• 成年女性一日膳食（提供能量l800kcal)
• 成年男性一日膳食（提供能量2250kcal）
• 成年男性一日膳食（提供能量2400kcal)
• 健康老年人的食谱设计（提供能量平均1500~1900kcal）
• 孕妇一日膳食（提供能量2500kcal）
• 乳母一日膳食（提供能量2300kcal）
• 3～5岁儿童一日三餐设计（提供能量1200～1300kcal）
• 学生午餐设计方案（提供能量900kcal）
• 家庭5日饮食方案
• 女性、男性、老年人膳食设计食谱营养分析
• 学生午餐设计方案食谱营养分析
• 自我实践一我的膳食计划
• 常见实物的标准分量
• 标准物品定义和用途
• 参照手势的定义和用途
• 食物标准分量示意图
• 中国居民膳食营养素参考摄入量（DRls，2013）
• 常见身体活动强度和能量消耗表
• 世界卫生组织（WHO）2~5岁儿童生产曲线
• 我国儿童青少年体格发育标准
• 中国成人BMI与健康体重对应关系表

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